野菜スイーツ講座に行ってきました

はじめましての方もいるとおもいます。今年から会員になりました勉強会チームのH.Kです。
よろしくおねがいします。

さて、先日8月31日のやさいの日ちなんだ協会イベントに参加してきました。
ポタジエの柿沢さんの講演会です。
日本人の野菜摂取量や農業情勢についても勉強されていて、かなりのこだわりで有機野菜を用いた
野菜スイーツを作っておられるようでした。
ちなみに、下の写真は当日試食したケーキで、右が枝豆のタルトで左がピーマンのロールケーキです。ロールケーキのほうは、生地にピーマンペースト、クリームにピーマンみじん切りをいれているという、かなりピーマンの味が強いものでした。
レシピもいただいているので、興味のある方はコピーをお渡ししますよ。
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by vejinaga | 2010-09-08 20:32

長崎で唯一認定されている野菜ソムリエの会です


by vejinaga